本書共分九章。

首六章和最後兩章詳細介紹魚類的形態、測量、生態、繁殖、分類和選購注意等基本知識。第七章蒐集300餘種香港市售的海水魚類，逾600張彩色照片清晰呈現每一種魚的形態。

除了提供每種魚的來源、分佈、生產季節、販售方式、售價範圍、常見程度及建議烹調方式等參考資料，亦從食用、漁業、養殖、文化等層面帶引讀者深入了解各種魚類和相似物種。最後一章探討魚類養殖與海洋資源的保護，增訂版增添最新的養殖技術與人工生態復育措施，以及全球與香港為了促進漁業可持續發展而制訂的目標和策略，與讀者一起思考漁業如何得以永續發展。

書末附「魚類香港俗名索引」與「魚類中文名稱索引」，方便讀者檢索。本書是一本全面而專業的魚類圖鑑，讓我們一起走進這個魚類教室！

本書特色

．初版至今，銷量逾萬冊。

．榮獲第五屆「香港出版雙年獎」生活及科普類「最佳出版獎」及第二十一屆「十本好讀」教師推薦好讀（中學組）第六位

．全書介紹逾300種香港常見及罕見海魚，並附彩色相片逾600張作分類解說。

．詳盡介紹魚形、習性、繁殖、分佈、價格等，並分享選購海魚心得和烹調方式。

．「香港魚類學會創會會長」莊棣華和「台灣海洋大學榮譽講座及兼任教授」邵廣昭 誠意推薦

．書末附「魚類香港俗名索引」和「魚類中文名稱索引」，方便讀者查閱。

．增訂版新增及更換部分相片，同時在第九章的「問與答」添加內容並重新整理，歸納為「街市日常與食用」、「野生與養殖」、「海洋生態與保育」及「政策與未來發展」四大範疇，加入人工生態復育、最新養殖技術及漁業管制措施等議題，為讀者進行解讀，了解全球與本港如何朝著海洋資源的可持續發展的方向進發。