〔第一冊〕
鈞媽零失敗 低敏．美味副食品（暢銷修訂版）
超人氣寶寶副食品美味秘訣大公開

！善用原味高湯及食材鮮味，引出寶寶愛吃的香甜好味道。
！嚴選40種食材，設計漸進式低敏副食品，方便測試過敏源。
！以單一食材為基底，調配3～5道副食品，妥善運用食材。
！每餐搭配3～5種食材，每天更換種類，幫助攝取多元營養。
！搭配月齡．母乳哺餵．睡眠作息設計飲食表，輕鬆接軌副食品。

〔適用0至2歲〕
【鈞媽廚房小撇步，讓冷凍副食品和現煮一樣好吃的技巧】
．技巧1：烹煮完後快速降溫
煮完後，將副食品放在寬鍋或淺盤中，吹電風扇、冷氣或水中放冰塊隔水快速降溫，以保留養分。
．技巧2：挑選甜度高的食材
食物冷凍後，甜度會大幅下降，可在冷凍副食品加熱後可再添加現打水果泥，以增加甜度，如香蕉、蘋果。
．技巧3：用食物夾鏈袋或真空封裝
冷凍前可在分裝盒外加一層食物夾鏈袋，或以家用食品真空包裝機，將食物真空後再冷凍，以保持水分。
．技巧4：用高湯取代水
用高湯取代水，或是將有甜味的食材，如地瓜、紅蘿蔔、高麗菜等，加水煮熟，再連同蔬菜水一起打成泥。

part1：準備篇─製作＆食用副食品所需工具
製作副食品所需工具
〔製作工具〕
．調理棒（攪拌棒）
．生機／果汁調理機
．磨泥器
．食物調理機
．電鍋／電子鍋／萬用鍋／壓力鍋

〔保存工具〕
．製冰盒／冰磚盒
．離乳副食品儲存盒／保鮮盒
．保冷袋
．燜燒／保溫罐
食用副食品所需工具
．湯匙
．碗
．餐椅／餐搖椅
．圍兜兜
．喝水訓練杯
．牙刷／紗布巾
．食物剪
出門在外的副食品攜帶法
．國內旅遊
．國外旅遊
父母對副食品的謬思
Q：寶寶不可以吃油？
Q：可不可以吃鹽？
Q：幾歲可以吃蜂蜜？
Q：幾歲可以開始在副食品中加入中藥？
Q：製作一星期的冰磚，食物會不新鮮嗎？
我真的要餐餐現做副食品嗎？
Q：豬高湯喝多會腎結石嗎？會重金屬中毒嗎？

part2：準備篇─製作副食品注意事項
寶寶為什麼要吃副食品？
副食品製作原則及注意事項
．選用天然原味食材
．養成清潔衛生的烹調習慣
食材選擇、處理及保存、美味秘訣（前面的食材要放碗裡反白）
．蛋：食材選擇．處理．保存方法．美味秘訣
．魚：食材選擇．副食品常用魚類．處理．保存方法．處理整條魚的方法
．蝦：食材選擇．處理．保存方法．美味秘訣
．雞：食材選擇．副食品常用部位．
．豬：食材選擇．處理．保存方法．美味秘訣．豬肉主要部分介紹
．牛：食材選擇．副食品常用部位．處理．保存方法．美味秘訣
．豆：食材選擇．副食品常用豆類．處理．保存方法．美味秘訣
．蔬菜：
〔葉菜類〕：食材選擇．副食品常用葉菜類．處理．保存方法．美味秘訣
〔結球類〕：食材選擇．副食品常用結球類．處理．保存方法．美味秘訣
〔根莖類〕：食材選擇．副食品常用根莖類．處理．保存方法．美味秘訣
．五穀：食材選擇．副食品常用五穀類．處理．保存方法．美味秘訣
．菇類：食材選擇．副食品常用菇類．處理．保存方法．美味秘訣
．水果：食材選擇．副食品不建議．常用水果．處理．保存方法．美味秘訣
．堅果：食材選擇．副食品常用堅果．處理．保存方法．美味秘訣
食物比例的計算方法
．營養師算法
．手掌估算法
．重量估算法
易過敏食物概略介紹
．易致敏食材
三階段副食品製作DIY，液體、泥狀、固體食物
．五穀、根莖類、雞蛋、魚肉、肉、豆、蔬菜、水果
天然調味料
．柴魚粉、海藻粉、香菇粉
．黑／白芝麻粉、魚粉、松子粉
天然高湯
．小魚乾湯、魚高湯、柴魚昆布高湯
．蔬果高湯、雞高湯、豬高湯

part3：實戰篇──寶寶營養副食品
第一階段──4～6個月副食品
．寶寶的成長與食物的狀態
．寶寶的第一口澱粉──．米湯．米泥
．寶寶的第一口豆類──米豆泥
各種食材冷凍、保存與加熱秘訣──冰磚製作與運用
．食物泥的製作順序
．食物泥的加熱秘訣
．食物泥的冰磚運用
讓冷凍過的副食品跟現煮的一樣好吃／食物泥更美味的秘訣
餵食次數、與母乳的搭配
．第一次嘗試副食品
．吃副食品超過30ml時
．先喝母奶再吃副食品1
．先喝母奶再吃副食品2
．先吃副食品再喝母奶1
．先吃副食品再喝母奶2
鈞媽推薦的10種營養食材
．紅蘿蔔：食材特色、對紅蘿蔔的兩個疑問、挑選．調理方式
．地瓜：食材特色、挑選．調理方式
．馬鈴薯：食材特色、挑選．調理方式
．南瓜：食材特色、挑選．調理方式
．高麗菜：食材特色、挑選．調理方式
．莧菜：食材特色、挑選．調理方式
．蘋果：食材特色、挑選．調理方式
．香蕉：食材特色、挑選．調理方式
．栗子：食材特色、挑選．調理方式
．菠菜：食材特色、挑選．調理方式
延伸菜單（請放上食材圖當標籤）
．關於4～6個月寶寶食譜
．紅蘿蔔：紅蘿蔔泥．.紅蘿蔔米泥．紅蘿蔔藜麥泥．紅蘿蔔地瓜泥．紅蘿蔔蘋果黃豆泥
．地瓜：地瓜泥．地瓜枸杞泥、地瓜花椰菜泥．地瓜米豆木瓜泥．地瓜高麗菜泥
．香蕉：香蕉泥
．馬鈴薯：馬鈴薯泥．馬鈴薯米泥．馬鈴薯南瓜米泥．馬鈴薯四季豆蘋果泥．馬．鈴薯高麗菜香蕉泥
．南瓜：南瓜泥．南瓜米泥．南瓜米豆四季豆米泥．南瓜小白菜泥．南瓜鷹嘴豆A菜泥
．高麗菜：高麗菜泥．高麗菜米泥．高麗菜紅蘿蔔米泥．高麗菜蓮霧地瓜泥．高麗菜毛豆香蕉泥
．莧菜：莧菜泥．莧菜米泥．莧菜蘋果皇帝豆米泥．莧菜香蕉泥．莧菜紅蘿蔔黃豆黑糖泥
．蘋果：蘋果汁．蘋果泥
．栗子：栗子泥．栗子米泥．栗子地瓜米泥
．菠菜：菠菜泥．菠菜米泥．菠菜南瓜米泥．菠菜馬鈴薯香蕉泥
4～6個月寶寶的天然小點心
．寶寶南瓜濃湯．冰糖川貝燉雪梨．馬鈴薯沙拉泥

第二階段──7～9個月副食品
．寶寶發展及飲食注意事項
．懶人煮泥法
．煮綿密粥的方法──5倍粥
．蛋白質攝取順序及處理方法：肉類．蛋黃
餵食次數、與母乳的搭配
．喝母奶的寶寶可以採的方式1
．喝母奶的寶寶可以採的方式2
．喝配方奶或是以副食品為主的寶寶可以採用的方式1
．喝配方奶或是以副食品為主的寶寶可以採用的方式2
鈞媽推薦的10種營養食材
．山藥：食材特色、挑選．調理方式
．小松菜：食材特色、挑選．調理方式
．豬肝：食材特色、對豬肝的一個疑問挑選．調理方式
．地瓜葉：食材特色、挑選．調理方式
．絲瓜：食材特色、挑選．調理方式
．蛋黃：食材特色、挑選．調理方式
．海帶芽：食材特色、挑選．調理方式
．芹菜：食材特色、挑選．調理方式
．萄葡：食材特色、挑選．調理方式
．芭樂：食材特色、挑選．調理方式
延伸菜單（請放上食材圖當標籤）
．關於7～9個月寶寶食譜
．山藥：山藥雞肉香蕉粥．山藥泥．山藥雞肉蘋果．山藥雞肉粥．山藥豬肉玉米粥
．小松菜：小松菜泥．小松菜紅蘿蔔豬肉香蕉泥．小松菜番茄雞肉粥
．地瓜葉：地瓜葉豬肉粥．地瓜葉泥、地瓜葉地瓜葡萄泥
．豬肝：玉米豬肝粥
．絲瓜：絲瓜芹菜滑蛋麵線．絲瓜玉米筍豬肉粥
．海帶芽：海帶芽泥．海帶芽牛肉粥．海帶芽玉米豬肉麵線
．蛋黃：雞肉滑蛋地瓜牛奶麵線．.蛋黃泥．豬肉排骨蛋黃粥
．芹菜：牛肉菠菜芹菜粥．芹菜豬肉南瓜粥
．萄葡：葡萄泥．葡萄小松菜牛肉泥．白花椰菜葡萄泥
．芭樂：芭樂泥．芭樂米泥．芭樂地瓜黑糖粥
7～9個月寶寶的天然小點心
．寶寶蒸蛋．四神排骨湯．.雞蛋布丁．黑糖地瓜湯

第三階段──10～12個月副食品
．孩子的成長與食物的狀態
．愛吃泥的寶寶可以這樣吃
各種食材冷凍、解凍與加熱秘訣：冰磚製作與運用
餵食次數、與母乳的搭配
．建議1：1天4餐，先吃副食品後喝奶
．建議2：1天4餐，先喝奶再吃副食品
建議3：1天3餐，每餐間隔5～6小時
建議4：1天3餐，先吃副食品，等30分鐘再喝奶

鈞媽推薦的10種營養食材
．鮭魚：食材特色、挑選選．調理方式
．鯛魚：食材特色、挑選．調理方式
．魩仔魚：食材特色、挑選．調理方式
．香菇：食材特色、挑選．調理方式
．秀珍菇：食材特色、挑選．調理方式
．紅豆：食材特色、挑選．調理方式
．番茄：食材特色、挑選．調理方式
．小黃瓜：食材特色、挑選．調理方式
．洋葱：食材特色、挑選．調理方式
．葱：食材特色、挑選．調理方式

第四階段──12～24個月過渡期食品
．孩子的成長與食物的狀態
．愛吃泥的寶寶可以這樣吃
各種食材冷凍、解凍與加熱秘訣：冰磚製作與運用
．肉類．魚類．根莖類．蔬菜水果類

各種飯類的煮法、讓食物更好吃的秘訣
．軟飯的煮法－2餐份
．燉飯的煮法－2餐份
．燴飯－3餐份
．炒飯
餵食次數、與母乳的搭配

鈞媽推薦的10種營養食材
．冬瓜：食材特色、挑選選．調理方式
．鴻喜菇：食材特色、挑選．調理方式
．玉米：食材特色、挑選．調理方式
．芥藍菜：食材特色、挑選．調理方式
．百合：食材特色、挑選．調理方式
．大蒜：食材特色、挑選．調理方式
．起司：食材特色、挑選．調理方式
．黑／白芝麻：食材特色、挑選．調理方式
．甜椒：食材特色、挑選．調理方式
．虱目魚：食材特色、挑選．調理方式
延伸菜單（請放上食材圖當標籤）
．關於12～24個月寶寶食譜
．冬瓜：冬瓜豬肉粥．冬瓜肉燥．冬瓜牛肉麵線
．鴻喜菇：.鮭魚鮮菇炊飯．蒜香鮮菇炊飯．炒什錦蓋飯
．玉米：玉米油菜燴料．玉米金黃炒飯．玉米奶燉飯
．芥藍菜：蔬菜薏仁燴飯．味噌鮭魚蔬菜燉飯．芥藍菜炒飯
．百合：咖哩雞肉燴飯．百合燉飯．百合炊飯
．大蒜：蒜香鮮菇炒飯．洋蔥豬肉燴飯．高麗菜山藥炊
．起司：起司焗飯．起司蔬菜燉飯．蔬菜焗麵
．黑／白芝麻：芝麻炊飯．芝麻松子飯
．甜椒：甜椒蔬菜炒飯．甜椒燒肉蓋飯．.甜椒燉飯
．虱目魚：虱目魚南瓜地瓜燉飯．虱目魚香菇雜燴湯
12～24個月寶寶的天然小點心
．芝麻瓦片．烘蛋．寶寶肉乾

〔專欄目錄〕
．孩子不肯乖乖坐在餐椅上用餐，怎麼辦？
．我的寶寶每次喝水就會嗆到，該怎麼辦？
．經常使用甜味高的蔬果，會不會造成寶寶偏食，只愛吃甜的食物？
．長輩都說要選仿土雞，口感或肉質上有沒有不同呢?
．汆燙時間需要多久呢？冷水入鍋汆燙還是熱水？
．從超市購買的肉品背面顏色較深是壞掉了嗎？
．肉泛出金屬色或綠色，是肉壞掉了嗎？
．冷凍肉不好？溫體肉才是新鮮？
．馬鈴薯發芽還可以吃嗎？
．長米蟲的米還可以吃嗎？
．為什麼不用糙米做米湯呢？
．我應該先煮成粥再打成米泥？還是煮成飯打成米泥？
．白米泥太黏，寶寶無法吞嚥怎麼辦？
．除了白米，還有什麼穀類適合4～6個月的寶寶？
．聽說冷凍食物可以保存1個月～半年，為什麼鈞媽建議只冰7天？
．食物泥蒸起來太水怎麼辦？
．水果可以不加熱打成泥，要吃時再加熱嗎？
．米豆和皇帝豆屬蛋白質含量較高的澱粉類，跟其他泥打在一起，會不會澱粉過高？
．為什麼不用白飯煮粥呢？
．為什麼做肉泥要選絞肉？不可以用肉絲或肉片嗎？
．什麼時候可以不用再把肉打成泥給寶寶吃？
．肉要不要水洗呢？
．煮熟的副食品置於電鍋中保溫保存是否可以？
．我的寶寶從食物泥改成吃粥，請問吃多少才是合理？

〔表格目錄〕
．易致敏食材
．4～6個月初次嘗試副食品建議進展
．煮各類粥的水分比例與介紹

〔圖解目錄〕
．處理魚的圖解
．汆燙豬骨圖解
．處理雞肉的圖解
．處理豬肉的圖解
．處理牛肉的圖解
〔第二冊內容〕
〔圖解〕準爸媽最關心的懷孕40週保健全書

婦產科醫師寫給新手父母最實用的孕期指南
 以週為章節單位：清楚說明孕期40週母胎各項變化＆超音波圖及產檢項目、孕期健康＆生活需知、運動方式等，易讀、易查閱。
 滿足孕產婦需求：由婦產科醫師撰寫，讓孕媽咪快速掌握重點，避免不必要的擔憂以及減低孕期壓力。
 內容完整又實用：包括產前、生產及產後媽媽與新生兒照護事項，讓父母照顧好自己，也照顧好肚子裡的寶寶，快樂安心準備當爸媽！

關心準媽媽孕前、孕期照護須知，到產後月子期身體調養，
以及胎兒成長、發育與新生兒照顧和母乳哺育重要大小事。

〔最佳禮物書，貼心收錄〕
 胎兒的40週：胎兒的生長、發育、胎教
 媽媽的40週：身體變化、不適、產檢項目、生活飲食注意事項

Part1：媽媽寶寶的40週旅程
〔前期〕
第1週：開始備孕囉！
．媽媽寶寶的第1週（備孕時是否有需注意的事項呢？／受孕率隨年紀增長逐漸下降？）
第2週：備孕注意事項
．媽媽寶寶的第2週（懷孕是否可以飲用含咖啡因飲品？）
第3週：命運的時刻終於到來！
．媽媽寶寶的第3週（就醫注意事項／懷孕可以吃含酒精的食物嗎？）
第4週：每月的好朋友怎麼遲到了？
．媽媽寶寶的第4週（如何計算懷孕週數？）
第5週：親愛的寶寶，原來你在這兒！
．媽媽寶寶的第5週（早期確認懷孕的方法有哪些？）
第6週：我該不會流產了吧？
．媽媽寶寶的第6週（懷孕早期出血需就醫嗎？）
第7週：看那閃亮的小白點！
．媽媽寶寶的第7週（第一次產前檢查包含哪些項目？）
第8週：吃這也吐，吃那也吐，寶寶營養夠嗎？
．媽媽寶寶的第8週（懷孕初期的不適有哪些？）
第9週：產檢報告滿江紅！怎麼辦？
．媽媽寶寶的第9週（如果孕媽咪為B 肝帶原者會影響寶寶嗎？）
第10週：產自費檢查項目需要做嗎？
．媽媽寶寶的第10週（懷孕初期的自費檢查／唐氏症篩檢是什麼，高齡產婦才需要做嗎？）
第11週：無預警地暈倒！提防初期低血壓
．媽媽寶寶的第11週（孕期外食時是否會吃進過多環境荷爾蒙？）
第12週：頻尿、夜尿會改善嗎？
．媽媽寶寶的第12週（孕期是否可食用海鮮？）
〔中期〕
第13週：私密處搔癢不適該怎麼保養？
．媽媽寶寶的第13週（鼻塞、咳嗽、喉嚨痛，可不可以吃成藥？）
第14週：椎心刺骨的側腹疼痛！！
．媽媽寶寶的第14週（孕期腰酸背痛怎麼緩解？）
第15週：難以忍受的孕期頭痛！！
．媽媽寶寶的第15週（小腿抽筋擾人清夢，該怎麼改善？）
第16週：我需要做羊膜穿刺嗎？
．媽媽寶寶的第16週（嗯嗯排不出來，難以啟齒的便秘是否可改善？）
第17週：孕期可以出遊嗎？
．媽媽寶寶的第17週（中期發生渾身發癢該怎麼辦？）
第18週：懷孕後成了小黑炭？！
．媽媽寶寶的第18週（翻來覆去睡不著，如何改善孕期睡眠品質？）
第19週：孕期三千煩惱絲
．媽媽寶寶的第19週（胎教百百種，該怎麼進行？）
第20週：胎動到底是什麼？
．媽媽寶寶的第20週（如何預防孕期憂鬱？）
第21週：高層次超音波有必要嗎？
．媽媽寶寶的第21週（4D 超音波或立體超音波是什麼？）
第22週：乳房脹痛是正常的嗎？怎麼護理？
．媽媽寶寶的第22週（登革熱的流行季節，該注意些什麼？）
第23週：救命啊！腳腫得像「麵龜」？
．媽媽寶寶的第23週（托腹帶的功用及選購建議？）
第24週：可怕的糖水檢驗
．媽媽寶寶的第24週（妊娠糖尿病，是因為愛吃糖？／孕期體重增加建議表）
第25週：懷孕期間的閨房情趣
．媽媽寶寶的第25週（如何有效預防子癲前症？）
第26週：孕期運動有益母嬰健康
．媽媽寶寶的第26週（缺乏睡眠會增加妊娠糖尿病風險？）
第27週：反覆牙齦出血跟流鼻血，怎麼回事？
．媽媽寶寶的第27週（空氣污染對胎兒是否有影響？）
〔後期〕
第28週：心悸、胸悶、喘不過氣怎麼辦？
．媽媽寶寶的第28週（孕期可以補牙嗎？／肚子老是一陣一陣緊繃是正常的嗎？）
第29週：雙手為什麼變得又麻又痛？
．媽媽寶寶的第29週（臍帶繞頸會危及胎兒的生命嗎？）
第30週：驕傲的企鵝步與恥骨聯合痛
．媽媽寶寶的第30週（購買居家胎心儀是否可監測胎心音，注意胎兒的健康？）
第31週：老是漏尿，滴滴答答真煩惱！
．媽媽寶寶的第31週（孕期體重過輕也不能掉以輕心）
第32週：胎位不正怎麼辦？
．媽媽寶寶的第32週（生產方式的選擇：自然生產或剖腹生產，哪種好？）
第33週：該不會是破水了吧？！
．媽媽寶寶的第33週（石蕊試紙勿擅用，以免延誤就醫時機）
第34週：前置胎盤是什麼，危險嗎？
．媽媽寶寶的第34週（孕期體重增加有一定的標準嗎？）
第35週：乙型鏈球菌篩檢，內診檢查好可怕？！
．媽媽寶寶的第35週（極端高溫恐對胎兒有害）
第36週：胎心音監視器的使用
．媽媽寶寶的第36週（生產醫療機構如何選擇？）
第37週：天啊！到底什麼時候該去產房報到？
．媽媽寶寶的第37週（疫情下的母乳哺育）
第38週：減痛分娩，用還是不用呢？
．媽媽寶寶的第38週（打了減痛分娩產後易腰痛？／減痛分娩的潛在風險）
第39週：聽起來好可怕的器械助產
．媽媽寶寶的第39週（生產撕裂傷會造成大小便失禁嗎？）
第40週：過了預產期怎麼辦？
．媽媽寶寶的第40週（產後腦血管病變發生率逐年攀升）

Part2：待產．生產 迎接小寶貝到來！
住院待產的準備事項（待產懶人包，待產包該準備什麼？／待產住院準備用品建議清單／待產住院消耗用品建議清單／準爸爸可做的準備！
生產流程：自然生產篇（待產期間可以做的事／生產期間可以做的事／產後可以做的事）
生產流程：剖腹生產篇（什麼時候需要剖腹？／進行剖腹生產手術）
新生兒檢查及篩檢
返家後的注意事項
寶寶的吃！母乳哺育（母乳哺育如何開始？／母乳哺育支持系統相關資源）
開心不開心？孕期及產後憂鬱（愛丁堡產後憂鬱症評估量表／SOS 求助方式）
打還是不打？孕產期疫苗施打（孕產期疫苗注射建議表）

Part3：產後忙什麼？ 媽媽的產後3個月生活
產後住院生活
月子照護新建議（產後可以飲酒、吃含酒料理嗎？）
產後3 個月，減重最佳時期
產後避孕方式有哪些？（避孕小提醒）
再次懷孕注意事項