
| 作 者: | 羅勻吟(Audrey Lo) |
| 出版 社: | 創意市集 |
| 出版日期: | 2026-05-07 |
吃出逆齡、增加身體免疫力
從今天開始,為細胞量身打造的能量美味餐桌
讓食材的原味被看見,也讓營養留在最該停留的地方
把健康放回日常生活
「當我們開始好好吃飯,健康、平衡與喜悅,會在生活裡悄悄綻放。」──癌症關懷基金會董事長 陳月卿
好好吃飯,從來不是一件小事。它關乎我們每天如何對待自己的身體,也決定了健康、美麗與能量,是否能被長久地累積。
現在生活模式講究每一餐精準的熱量或營養比例,但Audrey主廚關心的是這一餐在身體裡,能不能形成一個穩定而舒服的結構?這一餐吃完,身體會不會感到輕鬆?消化會不會順?精神會不會被好好支撐?
因此,用自然、溫和的食物,好好照顧身體,真的會比較健康。不是吃得清淡就好,也不是什麼都不能吃,而是吃得對、吃得剛好、吃得讓身體舒服。這些堅持便構成了主廚說的:「讓細胞開心的料理」。
在次次煮飯、吃飯的過程中,建立屬於自己的判斷;無論是蔬菜、海鮮、肉類、蛋、奶、豆、豆腐,或是全穀與根莖類、湯品、小點,都可以發現:所有食譜都圍繞著同一套原則展開——平衡的結構、原型的食材,以及溫柔而清楚的烹調方式。
讓料理的目的不只是為了飽足,而是讓身體在每一餐之後,都能慢慢回到一個舒服、穩定的狀態。
各界熱情推薦:
(台灣廣告名人堂藝術收藏家)許益謙
(癌症關懷基金會董事長/健康飲食與全食物生活倡議者)陳月卿
(元萃診所院長/精準預防醫學會理事長/個人化醫療學會理事長)張家銘
(功能醫學營養師/台灣基因營養功能醫學學會理事)呂美寶
(新店現代內科診所院長、醫師/臺大醫院兼任主治醫師)謝睿穎
(性格行為學博士/北京大學客座教授)李翊菱
(永豐銀行資深協理)邱浩雄
(襲園生活主理人及料理召集人)劉玉美
(曾任舉目山莊、牡丹灣、三井餐飲集團等餐飲美學顧問)倪小喬
國際書號:9786267846209